Heute gibts ein Rezept aus Italien. Wer schonmal in Neapel war wird sie kennen, die Sfogliatelle. Ich habe ein Rezept gefunden, dass wirklich so schmeckt als würde man sie frisch in Neapels Straßen essen. Gefüllt sind sie mit der klassischen Creme, einer Mischung aus Ricotta, […]
Es ist bald Weihnachten und ich habe endlich geschafft mal Ministollen mit Marzipan zu backen. Lange steht es schon auf meiner Backliste und ich wusste ich muss unbedingt Marzipan in meinen Stollenteig machen. Sie sind wirklich sooo lecker und einfach zu machen. Probiert es auch. […]
Ich habe zum ersten Mal ausprobiert Pasta selber zu machen. Angefangen habe ich mit einem Grundteig mit Ei. Benutzt habe ich dafür eine Nudelmaschine. Ich habe dafür den Nudelaufsatz für die Kitchenaid benutzt. So klappt es einfach am Schnellsten und Einfachsten. Ihr könnt mit dem […]
Habt ihr in den USA auch schon mal bei Cinnabon Cinnamon rolls gegessen und wollt diese einfach auch so gerne mal hier zuhause essen? Ich habe jetzt versucht sie nachzubacken. Und, was soll ich sagen. Ich denke ich hab’s 😉 Sie schmecken wirklich wie die […]
Ich habe heute wieder ein italienisches Rezept für euch. Diesmal gibt es ein ligurisches Rezept aus Hefeteig. Focaccia. Ein fluffiges Fladenbrot, das nach Belieben mit Rosmarin, Tomaten und Salz belegt wird. Der Teig ist besonders saftig, da er mit Öl angereichert wird. Das Brot eignet […]
Heute gibt es mal wieder ein Länderrezept. Diesmal aus Belgien. Wobei man das heutige Rezept auch im westlichen Teil Deutschlands gerne isst. Typischerweise bekommt man sie an St. Martin. Ich rede von Weckemännern. Sie werden aus einem fluffigem Hefeteig hergestellt und mit Rosinen verziert. In […]
Kennt ihr auch diesen leckeren Zitronenkuchen von Dean and David? Der Minikuchen hat in der Mitte eine Zitronencreme. Ich liebe diesen Kuchen und habe nun versucht mal einen ähnlichen nachzumachen. Ich habe dazu einen Zitronenkuchen mit Lemon Curd gemacht. Und er kommt wirklich sehr gut […]
Habt ihr nach einem Stück Kuchen auch oft ein schlechtes Gewissen? Zu viele Kalorien, wieder zunehmen. Ich habe dieses Mal ein Experiment versucht. Ich sollte einen Käsekuchen backen, der auch Diabetiker ermöglicht so viel davon zu essen wie man möchte. Also habe ich etwas recherchiert. […]
Heute gibt es noch ein schnelles, einfaches Plätzchenrezept von meiner Oma, die Butterknöpfe. Nach dem einfachen Plätzchenrezept für Heidesand, das zweite einfache Lastminute Rezept vor Weihnachten für alle, die doch noch etwas Zeit haben und noch schnell backen wollen. Ein einfaches Butterplätzchen Rezept, das hübsch […]
Ich war neulich mal auf der Suche nach einem Plätzchenrezept, das einfach ist, schnell geht und trotzdem lecker schmeckt. Meine Oma habe ich nach Rat gefragt, ob sie etwas in ihrer Rezeptschublade hat. Hatte sie natürlich und dieses Rezept möchte ich heute mit euch teilen. […]
