Salty peanut butter Cheesecake

Ich habe vor Kurzem Erdnussbutter geschenkt bekommen und dachte sofort, dass sich diese bestimmt toll zum backen eignet. Verzweifelt habe ich nach Rezepten gesucht, die Erdnussbutter benutzen, habe allerdings nicht so viel gefunden. Bis ich in der Sweet Dreams auf ein tolles Rezept gestoßen bin. […]

Read more

Oma’s Quarkstollen

Heute zeige ich euch das Rezept meiner Oma für einen Quarkstollen. Er ist voller weihnachtlicher Gewürze. Ich mag es besonders dazu eine Tasse Tee mit Blutorangensaft gemischt zu trinken, Weihnachtsmusik anzumachen und ein Stück davon zu essen. Am besten besorgt ihr euch dafür eine Stollen-Form. […]

Read more

Prinzregententorte und wie sie gelingt

Ich habe euch ja neulich schon ein etwas abgewandeltes klassisches Kuchenrezept gezeigt, die weiße Sachertorte. Nun gibt es diesmal den nächsten Kuchenklassiker, nämlich die Prinzregententorte, eine meiner Lieblingstorten. Schon als Kind habe ich, wenn Kuchen geholt wurde, meist eine Prinzregententorte bestellt. Tatsächlich habe ich sie […]

Read more

Käse-Streusel-Kuchen mit Mohn

Backen kann manchmal so herrlich umperfekt sein. Ich habe von einem Kollegen neulich ein sehr sehr guten Käse-Streusel-Kuchen gegessen. Der Kuchen war der saftigste Käsekuchen, den ich je gegessen habe. Beim Anschneiden knirscht es richtig vor Saftigkeit. Ich habe mir daraufhin von ihm die Zutatenliste […]

Read more

Kanelsnurrer – Dänische Zimtschnecken

Ich war ja neulich in Kopenhagen unterwegs und habe mir, wie immer, als Aufgabe genommen die kulinarischen Highlights an Süßem zu probieren. Dabei sind mir sofort Kanelsnurrer ins Auge gefallen. Das sind dänische Zimtschnecken aus Brioche Teig. Auf meiner Konferenz wurde dazu dann ein Kurs […]

Read more

Weiße Sachertorte

Endlich gibt es mal wieder einen Beitrag. Der letzte Beitrag ist ja doch schon etwas her. Dieses Mal gibt es auch einen bestimmten Anlass. Mein Kollege hat Geburtstag und hat lange Zeit in Wien gelebt. Das nahm ich jetzt als Anlass endlich mal eine Sachertorte […]

Read more