Neulich war ich auf Dienstreise im Allgäu unterwegs. Dabei bin ich in Oberstaufen auf ein kleines Café gestoßen, dass herrlichen Kuchen hatte. Dabei ist mir eines ganz besonders in Erinnerung geblieben, Nussecken. Aber nicht die klassischen, die man bei jedem Bäcker bekommt. Sondern wirklich leckere […]
Die Tage werden ja jetzt langsam so ein bisschen Kürzer und draußen wird es kälter. Bei mir steigt da immer die Lust auf Kuchen und Schokolade. Für Plätzchen und Weihnachtsgebäck ist es zwar noch etwas früh. Deshalb habe ich heute mal für euch eine leckere […]
Diesmal geht es um Amerikaner. Ich liebe sie und wollte sie schon lange mal selber backen. Dachte aber immer sie seien sehr schwierig und man braucht eine Form dafür. Ist gar nicht so, ganz im Gegenteil. Ich hätte nie gedacht, dass das Rezept so leicht, […]
Ich bin ja ein riesen Schweiger Fan. Wer das Gourmet Pärchen nicht kennt, die beiden sind jeweils Koch und Patissier. Andi Schweiger kennt man auch u.a. von der Sendung Kochprofis. Die beiden hatten ein Sternerestaurant in München. Haben das aber vor ein paar Jahren zugunsten […]
Schon lange stehen Donuts auf meiner Liste. Ich wollte sie möglichst so wie bei Dunkin Donuts, schön dick mit Glasur. Ich habe hier erstmal die Grundformen versucht um mich ranzutasten. Sie selber machen ist tatsächlich aufwändiger als erwartet und die Küche ist wirklich dreckig geworden […]
Da ich heute wieder eine kleine Backsession bei meiner Oma hatte würde ich das Rezept heute gerne auch hier teilen. Die Rohrnudeln mit Pflaumenmus sind eines meiner Lieblingsrezepte. Man braucht etwas Geduld für den Hefeteig, aber es lohnt sich. Eine Tasse Tee zu einer warmen […]
Meinen ersten Blogartikel möchte ich einer Reise nach Paris widmen, denn damit fing alles an. Einmal die besten Macarons essen! Das war die Mission meiner ersten kulinarischen Reise. Somit habe ich mir als Aufgabe für Paris gesetzt, herauszufinden wie die besten schmecken und wo sie […]
