Kaffeehäuferl – Oma’s Rezept

So, jetzt kommt endlich dieses Jahr auch noch ein neues Plätzchenrezept meiner Oma. Heute gibt es Oma’s Kaffeehäufchen oder Kaffeehäuferl, wie meine Oma sie nennt. Normalerweise hat sie die immer ohne mich gemacht. Doch dieses Jahr habe ich das übernommen, aber mit ihrem fachkundigen Blick, der auch mal sagt, “Mucki, darf ruhig bissl höher sein” oder “Mehr Kaffeepulver, das muss schön nach Kaffee schmecken” 🙂 Natürlich mit einer Tasse Schwarztee mit frisch gepresstem Orangensaft und viel Zucker. Setzt euch mit eurer Familie hin und backt zusammen. Die Kaffeehäuferl sind schnell gemacht und leicht. Einfach auf das Blech setzen und in den Ofen.

Oma's Kaffeehäuferl Rezept

Oma’s Kaffeehäuferl Rezept

Kaffeehäufchen oder Kaffeehäuferl, wie meine Oma sagt, sind schnell gemacht und leicht. Gebacken werden sie auf dem Blech.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backzeit 10 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise, Plätzchen
Land & Region Deutsch
Portionen 1 Bleche
Kalorien 86 kcal

Equipment

  • Backblech

Zutaten
  

  • 3 Eiweiß
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g geraspelte Schokolade
  • 2 EL Pulverkaffee
  • 20 kleine Oblaten
  • 100 g Kuvertüre

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Eiweiße ca. 1 Minute aufschlagen. Danach Puder- und Vanillezucker hinzufügen udn weiter schlagen.
  • Die restlichen Zutaten (ohne die Oblaten) hinzufügen und alles nochmal kurz vermengen.
  • Nun stellt euch eine kleine Schüssel mit Wasser neben den Teig und ein Blech mit Backpapier belegt.
  • Eine Oblate in die Hand nehmen und die Finger der anderen Hand in das Wasser tunken. Nun Teig in die nassen Finger nehmen und auf die Oblate setzen. So viel Teig nehmen, dass die Oblate nicht mehr zu sehen ist und ein Hügel auf der Oblate sitzt.
  • Auf das Backblech setzen und genauso mit allen weiteren verfahren. Ihr könnt die Häufchen ruhig eng auf das Blech setzen, da sie nicht mehr aufgehen.
  • Backt die Kaffeehäuferl ca. 10-12 Minuten.
  • Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kaffeehäuferl damit bestreichen.
  • Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gerne eine Bewertung weiter unten auf dieser Seite.

Notizen

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Keyword Kaffeehäuferl, Plätzchen, Weihnachten

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