Schnelles Osterlamm selber backen

Ihr kennt bestimmt auch dieses leckere Osterlamm, wie es sie zur Osterzeit bei fast jedem Bäcker zu kaufen gibt. Meist sind sie ganz schön teuer, deshalb kauft man sie sich dann doch nicht. Ich habe hier ein saftiges Rezept für euch, mit dem ihr ganz schnell und leicht selber so ein tolles Osterlamm backen könnt. Der Vorteil ist auch, ihr könnt so viel Schokolade drüber tun wie ihr mögt. Nicht nur so ganz dünn. Kann das auch sehr als Ostergeschenk empfehlen. Da freut sich einfach jeder drüber. Alles was ihr dazu braucht ist so eine Osterlamm Form. Die Teigzubereitung dauert nur 10 Minuten. Also rann an die Lämmchen. Wenn ihr doch lieber eine andere Art von Oster-Kuchen machen wollt, kann ich euch mein Osterhäschen Cake Pop Rezept sehr empfehlen.

Was kann beim Osterlamm schief gehen?

Das Lämmchen klebt in der Form, wie kann ich das vermeiden? Das ist gar nicht so schwer. Die Form hat viele kleine Vertiefungen, deshalb ist es wichtig, dass wir die Form gut einfetten. Dazu etwas Küchenpapier nehmen, eine Scheibe Butter darauf und die Form dann gut damit auswischen. Dann noch etwas Semmelbrösel in die Form kippen, die Form gut zu allen Seiten drehen bis alle Stellen mit Bröseln bedeckt sind und die restlichen Brösel wieder auskippen. So dürfte nichts mehr schief gehen.

Schnelles Osterlamm selber backen

Ein saftiges Osterlamm mit weißer oder dunkler Schokolade zu Ostern.

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 55 Minuten Min.

Backzeit 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Kuchen, Nachspeise

Küche Deutsch

Portionen 1 Lämmchen

Kalorien 258 kcal

Kochutensilien

• Lämmchen-Backform

Zutaten

  

• 100 g Butter
• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• Abrieb einer halben Zitrone
• 2 EL Milch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 g Kuvertüre welche könnt ihr euch selber aussuchen 🙂

Anleitungen

 

• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Butter schaumig rühren.
• Das Mehl, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und weiter rühren.
• Die Eier unterrühren und den Zitronenschalen-Abrieb hinzufügen.
• Milch und Backpulver als letztes hinzuführen.
• Die Lämmchenform gut mit Butter einfetten. Am besten ihr gebt die Butter auf ein Stück Küchenpapier und fettet damit leicht die Form ein.
• Nun setzt ihr die Form zusammen und lasst den Teig langsam in die Form laufen. Ein kleiner Trick: Schaut, dass der Teig zu den Seiten hin höher ist als in der Mitte. So vermeidet ihr, dass das Lämmchen einen in der Mitte gewölbten Boden hat.
• Jetzt ca. 45-50 Minuten backen. Unter das Lämmchen am Besten Backpapier legen, da am Anfang gerne etwas Teig rausläuft.
• Anschließend das Lämmchen aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
• Dann die Form langsam lösen. Am Besten ihr legt es auf die Seite und löst dann erst einen Teil der Form. Dann den anderen.
• Meist müsst ihr dennoch den Boden erstmal grade schneiden, damit das Lämmchen grade sitzt.
• Nun die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Lämmchen damit glasieren. Am besten klappt das mit einer mini Winkelpalette. Ich muss auch noch üben, dass ich das streifenfreier hinbekomme mit der Glasur 🙂 Aber so sieht man wenigstens, dass es selbstgemacht und nicht gekauft ist. Am Kinn vergisst man auch gerne zu glasieren.
• Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gerne eine Bewertung weiter unten auf dieser Seite. Einfach die Sterne anklicken, etwas schreiben und auf "Abschicken" klicken.

Notizen

Was sagst du zu diesem Rezept? Ich würde mich sehr freuen, wenn du das Rezept weiter unten bewertest. Sollte es dir nicht so gut gefallen haben oder solltest du Fragen haben, freue ich mich auch sehr über Anregungen und Kritik. Einfach die Sterne anklicken, etwas schreiben und auf „Abschicken“ klicken.

Keyword Osterlamm, Ostern