Ministollen mit Marzipan
Es ist bald Weihnachten und ich habe endlich geschafft mal Ministollen mit Marzipan zu backen. Lange steht es schon auf meiner Backliste und ich wusste ich muss unbedingt Marzipan in meinen Stollenteig machen. Sie sind wirklich sooo lecker und einfach zu machen. Probiert es auch. Wer lieber einen großen Stollen backen mag, kann sich mal mein Rezept für Oma’s Quarkstollen anschauen.
Ministollen mit Marzipan
Rezept für kleine Ministollen mit Marzipan, Rosinen, Orangeat und Zitronat, Stollenkonfekt zum einfachen nachbacken.
Ingredients
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Magerquark
- 50 g Rosinen
- 50 g Orangeat
- 50 g Zitronat
- 50 ml Rum
- 100 g Marzipanrohmasse
- etwas Butter
- 125 g Puderzucker
Instructions
- Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren und Ei hinzufügen.
- Mehl, Backpulver Zimt, gemahlene Mandeln und Salz separat mischen und anschließend zur Buttermasse hinzufügen.
- Quark unterrühren.
- Rosinen, Orangeat, Zitronat und Rum hinzufügen und verrühren.
- Marzipanrohmasse kleinschneiden und ebenfalls hinzufügen..
- Aus dem Teig Tischtennisballgroße Kugeln formen und bei 200 Grad 12-15 Minuten backen.
- Anschließend sofort mit flüssiger Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen.
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Notes
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