Ministollen mit Marzipan

Es ist bald Weihnachten und ich habe endlich geschafft mal Ministollen mit Marzipan zu backen. Lange steht es schon auf meiner Backliste und ich wusste ich muss unbedingt Marzipan in meinen Stollenteig machen. Sie sind wirklich sooo lecker und einfach zu machen. Probiert es auch. Wer lieber einen großen Stollen backen mag, kann sich mal mein Rezept für Oma’s Quarkstollen anschauen.

Ministollen mit Marzipan

Rezept für kleine Ministollen mit Marzipan, Rosinen, Orangeat und Zitronat, Stollenkonfekt zum einfachen nachbacken.

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Cook Time 30 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Gebäck

Cuisine Deutsch

Servings 2 Bleche

Ingredients

  

• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Butter
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• ½ TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 125 g Magerquark
• 50 g Rosinen
• 50 g Orangeat
• 50 g Zitronat
• 50 ml Rum
• 100 g Marzipanrohmasse
• etwas Butter
• 125 g Puderzucker

Instructions

 

• Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren und Ei hinzufügen.
• Mehl, Backpulver Zimt, gemahlene Mandeln und Salz separat mischen und anschließend zur Buttermasse hinzufügen.
• Quark unterrühren.
• Rosinen, Orangeat, Zitronat und Rum hinzufügen und verrühren.
• Marzipanrohmasse kleinschneiden und ebenfalls hinzufügen..
• Aus dem Teig Tischtennisballgroße Kugeln formen und bei 200 Grad 12-15 Minuten backen.
• Anschließend sofort mit flüssiger Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen.
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Notes

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Keyword Ministollen, Plätzchen