Milchreis aus Risottoreis mit Mango
Milchreis ganz einfach selber kochen aus Risottoreis. Gewürze wie Nelken, Zimt und Kardamom runden das Ganz ab.
Zutaten
- 130 g Risottoreis
- 700 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Vanilleschote oder Päckchen Vanillezucker
- Zimt
- Nelke
- 1 Prise brauner Zucker
- 1 Mango
Anleitungen
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Reis kurz darin anschwitzen.
- Anschließend die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker bzw. dem Mark der Vanilleschote und der Vanilleschote hinzufügen.
- Aufkochen und dann 20 Minuten auf Stufe 1 köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit umrühren und mit gelegentlichem umrühren weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Fertig ist der Milchreis.
- Man kann ihn jetzt entweder kalt oder gleich warm essen.
- Einfach mit Zimt, Nelke und braunem Zucker bestreuen.
- Kardamom kann ich dazu auch empfehlen.
- Die Mango am Kern entlang zwei Hälften abscheiden, kleine Würfel hineinschneiden und mit dem Messer die Würfel an der Schale abschneiden.
- Die Mango auf den Milchreis verteilen.
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