Panna Cotta
Panna cotta Rezept original italienisch zum einfachen nachmachen. Inklusive Tipp wie man die Panna cotta ohne Risse und im Ganzen aus den Förmchen bekommt und wie ihr Panna Cotta ohne Gelatine machen könnt.
Kochutensilien
- 4 kleine Förmchen
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 50 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine
- Flüssige Schokolade oder Beeren zum Garnieren
Anleitungen
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Vanilleschote nicht wegschmeißen.
- Sahne zusammen mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschote und der Vanilleschote in einen Topf geben.
- Sahnemischung kurz aufkochen und danach 12 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gelatine Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Nach der Kochzeit die Vanilleschote nun aus der Sahne entfernen.
- Danach die Blätter herausholen, ausdrücken und in die Sahnemischung geben. Umrühren bis alles aufgelöst ist.
- 4 kleine Förmchen mit eiskaltem Wasser ausspülen.
- Die Sahne in die Förmchen füllen.
- Mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank geben.
- Zum Servieren mit einem kleinen Messer am Rand zwischen Creme und Förmchen entlangfahren.
- Das Förmchen kurz in heißes Wasser stellen.
- Dann auf einen Teller umkippen, etwas klopfen und die Panna Cotta fluppt aus dem Förmchen.
- Mit Beeren oder Schokolade garnieren.
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