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Heidesand mit Marzipan

Heidesand - Plätzchen mit Marzipan

Heidesand mit Marzipan, Oma's Plätzchenrezept auch für ungeübte und faule Bäcker.
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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Plätzchen
Küche Deutsch
Portionen 3 Bleche
Kalorien 278 kcal

Kochutensilien

  • Backblech

Zutaten
  

  • 200 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 50 g Marzipan Rohmasse
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Zitrone
  • 250 g Mehl

Anleitungen
 

  • Die Schale der Zitrone abreiben.
  • Alle Zutaten zusammenmichen und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teilt den Teig nun in drei gleiche Portionen auf.
  • Rollt die drei Portionen jeweils zu länglichen Rollen, die ca. 4 cm Durchmesser haben. Schaut, dass die Enden grade Kanten haben.
  • Die Rollen kommen nun ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
  • Am Ende der Kühlzeit: Belegt ein Backblech mit Backpapier und heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  • Holt die Rollen aus dem Kühlschrank und schneidet die Rollen in ganz dünne Scheiben mit einem Messer. Die dünnen runten Scheiben platziert ihr nun auf das Backblech mit etwas Abstand, da sie im Ofen noch etwas aufgehen. Ein Blech wird euch nciht reichen. Ihr könnt den Heidesand einfach nacheinander backen.
  • Gebt das belegte Blech nun für ca. 12 Minuten in den Ofen. Nach der Häflfte der Backzeit das Blech einmal im Ofen wenden.
  • Nach der Backzeit den Heidesand auf ein GItterblech legen zum Auskühlen.
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Notizen

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Keyword Heidesand, Marzipan