Oma's Apfelkuchen mit Mandeln
Der schnelle und leicht gemachte Apfelkuchen mit Mandeln ist eien Rezept meiner Oma und sehr lecker.
Kochutensilien
- 26 cm Springform
Zutaten
- 180 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 10 Boskop Äpfel
- 100 g Mandelscheiben
- 1 Päckchen Puderzucker
- Saft einer Zitrone
Anleitungen
- Butter schaumig rühren und mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Rum hinzufügen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und das Ei unterrühren.
- Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Den Boden und ca. 3 cm hoch den Rand nun mit Teig einkleiden.
- Kurz in die Gefriertruhe geben.
- Jetzt schälen wir die Äpfel, halbieren und entkernen sie.
- Nun schneiden wir die halben Äpfel ein. Dazu die Äpfel auf die grade Seite legen und die Äpfel in dünner Scheiben einschneiden, sodass sie am Boden noch verbunden sind.
- Die Springform aus der Gefriertruhe nehmen und die Äpfel darauf verteilen.
- Jetzt werden noch die Mandeln auf die Äpfel verteilt und dann kommt der Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten in den Ofen.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen und noch auf den heißen Kuchen verteilen. Lasst es euch schmecken!
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