American Cookies
Ein einfaches Rezept für Chocolate Chip Cookies. Innen soft und chewy wie echte Schoko Cookies aus Amerika.
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 225 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 150 g Brauner Zucker
- 1 Vanilleschote oder Vanillezucker Päckchen
- 2 Eier
- 200 g Schokotropfen, M&Ms, ...
Anleitungen
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Natron und Salz mischen.
- Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen.
- Vanille Mark, Zucker und braunen Zucker mit der Butter verrühren. Wenn die Butter zu hart ist einfach in kleine Stückchen schneiden.
- Anschließend die Eier einzeln gut in die Buttermasse einrühren.
- Danach in drei Etappen die Mehl Mischung zum restlichen Teig einarbeiten. Aber nur kurz, grade so, dass der Teig vermengt ist.
- Nun kommen eure Schokotropfen oder anderes hinzu. Aber Vorsicht, hebt euch ein paar auf für die Deko. Kurz untermischen und fertig ist unser Teig.
- Nun rollen wir die Kugeln. Nehmt dazu Teig in die Hand und rollt ihn zwischen beiden Händen zu einer Kugel. Die Kugel sollte etwas größer als eine Golfball-Größe haben. Setzt oben auf die Kugeln noch einmal jeweils ein paar Schokotropfen.
- Nun legt ihr die Hälfte der Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Am besten ihr macht eine 3 – 2 – 3 Reihe und mit dem Rest ein zweites Blech. Diese könnt ihr dann nacheinander rausbacken.
- Das Blech kommt nun für ca. 16 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen. Wichtig, sobald die Cookies anfangen am Rand goldbraun zu werden, müssen die Cookies raus. Beobachtet es bei der ersten Fuhre. Jeder Ofen ist Individuell und die Backzeit kann sich unterscheiden.
- Anschließend 2 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf einem Rost komplett erkalten lassen.
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Notizen
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