Schnelles Osterlamm selber backen
Ein saftiges Osterlamm mit weißer oder dunkler Schokolade zu Ostern.
Kochutensilien
- Lämmchen-Backform
Zutaten
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- Abrieb einer halben Zitrone
- 2 EL Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Kuvertüre welche könnt ihr euch selber aussuchen :)
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter schaumig rühren.
- Das Mehl, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und weiter rühren.
- Die Eier unterrühren und den Zitronenschalen-Abrieb hinzufügen.
- Milch und Backpulver als letztes hinzuführen.
- Die Lämmchenform gut mit Butter einfetten. Am besten ihr gebt die Butter auf ein Stück Küchenpapier und fettet damit leicht die Form ein.
- Nun setzt ihr die Form zusammen und lasst den Teig langsam in die Form laufen. Ein kleiner Trick: Schaut, dass der Teig zu den Seiten hin höher ist als in der Mitte. So vermeidet ihr, dass das Lämmchen einen in der Mitte gewölbten Boden hat.
- Jetzt ca. 45-50 Minuten backen. Unter das Lämmchen am Besten Backpapier legen, da am Anfang gerne etwas Teig rausläuft.
- Anschließend das Lämmchen aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Dann die Form langsam lösen. Am Besten ihr legt es auf die Seite und löst dann erst einen Teil der Form. Dann den anderen.
- Meist müsst ihr dennoch den Boden erstmal grade schneiden, damit das Lämmchen grade sitzt.
- Nun die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Lämmchen damit glasieren. Am besten klappt das mit einer mini Winkelpalette. Ich muss auch noch üben, dass ich das streifenfreier hinbekomme mit der Glasur :) Aber so sieht man wenigstens, dass es selbstgemacht und nicht gekauft ist. Am Kinn vergisst man auch gerne zu glasieren.
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