Eierlikörkuchen - Oma's Spezialrezept
Eierlikörkuchen nach Oma's Rezept. Ganz leicht, schnell gemacht udn super saftig.
Kochutensilien
- Gugelhupfform
Zutaten
- 250 ml Eierlikör
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 5 Eier
- 250 g Puderzucker
- 130 g Kartoffelmehl
- 130 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eierlikör, Öl, Eier und Puderzucker cremig rühren. ("Nene, tu noch bissl rühren damit's schön cremig wird")
- Die beiden Mehlsorten, und das Backpulver mischen und zur Masse hinzugeben. Weiterführen bis alles vermengt ist.
- Nun einen Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel bedecken. So lässt sich der Kuchen nach dem backen leicht aus der Form lösen
- Den Teig in die Form gießen und ca. eine Stunde backen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchen drehen.
- Sobald die Zeit um ist Backofen ausschalten und die Türe öffnen. 15 Minuten so auskühlen lassen und anschließen herausnehmen.
- Nach 10 Minuten den Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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Notizen
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