Zwetschgendatschi – Oma’s Rezept mit Streuseln

Momentan ist ja wieder Zwetschgendatschi Zeit. So sagt man hier in Bayern. Gemeint ist natürlich Pflaumenkuchen. Nachdem mein letztes Oma Rezept, der Apfelkuchen mit Mandeln, den ich euch auch sehr ans Herz legen kann, schon wieder eine Weile her ist, möchte ich euch diesmal also Oma’s einfaches Rezept für Zwetschgendatschi vorstellen, ohne Hefe. Bei meiner Oma ist das ein typisches Blech mit Mürbeteig, auf dem Pflaumen verteilt werden und Streusel oben drauf kommen. Wer ein richtiger Schlemmer ist setzt noch einen Klecks Sahne auf sein Stück Kuchen oben drauf. Ich freue mich jedes Jahr unglaublich auf diesen Kuchen. Deshalb möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Probiert es aus 🙂

Zwetschgendatschi - Oma's Rezept mit Streuseln

Zwetschgendatschi – Oma’s Rezept mit Streuseln

Ein bayrischer Zwetschgendatschi vom Blech. Rezept von meiner Oma ohne Hefe. Als Teig dient ein Mürbeteig. MIt den Tricks meiner Oma geht er kinderleicht und schnell.
5 from 7 votes
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Kuchen, Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 1 Blech
Kalorien 180 kcal

Kochutensilien

  • Backblech

Zutaten
  

  • 550 g Mehl
  • 350 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 2 kg Zwetschgen/Pflaumen
  • etwas Zimt und Zucker

Anleitungen
 

  • Zunächst heizen wir den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  • Dann verkneten wir Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Salz zu einem Mürbeteig.
  • Jetzt kommt die originale Ausrolltechnik meiner Oma. Zuerst fetten wir ein Backblech gut mit Butter ein. 2/3 des Teigs verteilen wir nun auf dem Blech. Den Rest in den Kühlschrank stellen. Meine Oma füllt nun eine Schüssel mit Wasser und drückt den Teig mit den in der Schüssel angefeuchteten Händen in das Blech. Der Teig sollte auch am Rand des Bleches hochgehen. Schön mit den Fingern hochdrücken.
  • Wenn wir das haben entkernen wir die Pflaumen indem wir sie in der Mitte hochkant halbieren. Die Arbeit ist jetzt ein wenig lästig und funktioniert am Besten mit einem Pflaumenentkerner. Meine Oma lässt die zwei Hälften auf einer Seite immer zusammen, sodass es aussieht wie ein Zwetschgenpärchen.
  • Die Pflaumen nun vom Rand beginnend schön auf den Kuchen schichten. Eine Reihe überdeckt dabei immer die hintere Reihe zu einem Großteil. Also schön eng aneinander hochschichten.
  • Wenn der ganze Kuchen üppig mit Pflaumen bedeckt ist, können wir den restlichen Teig aus dem Kühlschrank holen.
  • Dazu jetzt den Teig auf den Kuchen krümeln sodass Streusel entstehen.
  • Das ganze kommt nun für ca. 60 Minuten in den Ofen.
  • Sobald der Kuchen fertig ist sofort mit Zimt und Zucker bestreuen.
  • Für alle Schlemmermäuler empfehle ich jetzt noch Sahne mit Vanillezucker. Mhmmmm ein Traum 🙂
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Notizen

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Keyword Datschi, Käse-Streusel-Kuchen, Pflaumenkuchen, Zwetschgendatschi

9 Bewertungen

  1. Eierlikörkuchen - Oma's Spezialrezept - Backe Backe Kuchen

    6. April 2019 at 14:17

    […] habe euch ja schon einige Rezepte meiner Oma gezeigt, wie dieses Zwetschgendatschi Rezept hier, aber heute kommt ihre Spezialität. Der Kuchen, für den meine Oma bekannt ist, ist der […]

    1. Binder Johann

      6. Oktober 2023 at 8:43

      5 Sterne
      Sehr Sehr lecker schnell zubereitet!!!!!!

  2. Gini

    18. September 2021 at 17:15

    5 Sterne
    Lecker, schmeckt wie der von meiner Oma. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch.
    Danke für das Rezept

  3. Kuchenerna

    11. Oktober 2021 at 16:09

    5 Sterne
    Wunderbar einfach und sehr lecker… Bekenne mich zum Wiederholungstäter. 😉

  4. Anna Sauer

    22. März 2022 at 12:51

    5 Sterne
    Richtig lecker und einfach zu machen.
    Danke für das Rezept!

    1. Irina

      12. August 2022 at 11:53

      Super tolles Rezept schnelle Geschichte und schmeckt super lecker danke dafür liebe Grüße I .W

  5. Beate ignatzy

    4. August 2023 at 18:49

    5 Sterne
    Sehr lecker

  6. Beate

    4. August 2023 at 18:51

    5 Sterne
    Sehr leckerliebe Grüße

  7. Brandt

    5. September 2023 at 20:00

    5 Sterne
    Der Kuchen ist super geworden und der Tipp mit den nassen Händen perfekt. Werde dieses Rezept auch für Apfelkuchen nutzen. Danke für das tolle Rezept

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